Mini brioches au sirop Carambar Fraise & Choco

Dans un saladier versez la farine, le sirop Carambar Fraise et le sel puis mélangez. Ajoutez la levure et mélangez de nouveau.

Ajoutez ensuite l’œuf mélangé au lait puis mélangez le tout.

Quand la pâte commence à être difficile à manier, incorporez le beurre en petit morceaux. Travaillez la pâte pendant 10 minutes.

Placez la pâte dans un saladier, couvrez d’un linge et laissez reposer 1h15.

Dégazer la pâte et formez des patins. Venez ensuite les garnir de pépites de chocolat.

Disposez les boules sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf et d’eau avant de les enfourner pour 15 minutes à 170°C.